ビーガンの食生活を実践している人にとって、予期せぬ場所に多くの非ビーガン食品が潜んでいることに注意することが重要です。肉や乳製品が禁止されていることはほとんどの人が知っていますが、見逃しがちなあまり知られていない非ビーガン食品がたくさんあります。この記事では、ビーガンではない驚くべき食品をいくつか紹介し、ビーガンのライフスタイルを軌道に乗せるための代替品をいくつか紹介します。
ハニー
最も驚くべき非ビーガン食品の 1 つは蜂蜜です。はちみつはビーガンに優しい甘味料だと多くの人が思っていますが、実際には、はちみつを収穫する過程でミツバチが搾取されることがよくあります。これには、ミツバチを燻製し、蜂の巣を除去し、砂糖水に置き換えることが含まれます。ビーガン対応の甘味料をお探しの場合は、代わりにメープル シロップ、アガベ ネクター、デーツ シロップの使用を検討してください。
特定の種類の砂糖
信じられないかもしれませんが、すべての種類の砂糖がビーガンであるわけではありません。骨炭糖などの一部の種類の砂糖は、動物の骨を使用して加工されます。このタイプの砂糖は最近ではあまり一般的ではありませんが、食品ラベルをチェックして、摂取している砂糖がビーガン対応であることを確認する価値は依然としてあります。 「ビーガン」または「未精製」と表示された砂糖を探すか、ステビアやココナッツシュガーなどの代替甘味料を使用してみてください。
アルコール
多くの種類のアルコールはビーガン対応ですが、一部のビールやワインは製造過程で動物性食品を使用しています。たとえば、一部のビールは魚の浮き袋由来の物質であるアイシングラスを使用して濾過されます。同様に、一部のワインはゼラチン、卵白、魚の浮き袋などの動物由来の製品を使用して濾過されます。ビーガン対応のアルコール飲料を探している場合は、「ビーガン」または「無濾過」と表示されたオプションを探すか、通常はビーガン対応のウォッカやジンなどの蒸留酒にこだわってください。
植物性ミルク
あなたが牛乳のファンなら、牛乳だけが非ビーガンの選択肢ではないことを知って驚くかもしれません。ヤギ乳や羊乳などの一部の種類の牛乳も非ビーガンです。幸いなことに、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなど、ビーガンに優しい植物ベースのミルクがたくさんあります。これらのオプションは通常、牛乳よりもカロリーと脂肪が低く、従来の牛乳と同じようにレシピやコーヒーに使用できます。
卵の代替品
卵は多くのレシピで定番ですが、ビーガンの場合は代替品を見つける必要があります。幸いなことに、つぶしたバナナやアップルソース、絹ごし豆腐、ジャガイモやタピオカのでんぷんから作られた市販の卵代替品など、卵の代替品がたくさんあります。これらの代替品は焼き菓子やオムレツなどのレシピに使用でき、従来の卵と同じ食感や一貫性を実現するのに役立ちます。
非ビーガン食品を避けるためのヒント
ビーガンにとって社交的な状況やレストランをうまく切り抜けるのは難しい場合がありますが、役立つヒントがいくつかあります。外食するときは、ビーガンのオプションや代替品について店員に尋ね、食品ラベルを注意深く読んで非ビーガンの食材を特定するようにしてください。一部のレストランでは現在、メニューにビーガンのオプションを表示しており、選択が容易になっています。
社交イベントに参加する場合は、ビーガン料理を持ってきてシェアするか、ビーガン以外の選択肢に誘惑されないように出発前に食事をすると申し出てください。旅行する場合は、ビーガン対応のレストランや店を事前に調べて、自分の食事のニーズに合った食べ物がどこにあるかを知ってください。
ビーガンであることは何を食べるかだけでなく、使用する製品も重要であることを覚えておくことも重要です。革、シルク、ウールなどの動物由来の成分で作られた製品は避けてください。合成素材や植物由来の生地で作られたビーガン対応の代替品を探してください。
結論として、見逃しがちな驚くべき非ビーガン食品がたくさんありますが、少しの教育と認識があれば、ビーガンのライフスタイルを軌道に乗せることは可能です。代替甘味料、ビーガン対応アルコール、植物ベースのミルクを選択することで、自分の価値観を損なうことなく、お気に入りの食べ物を楽しみ続けることができます。少しの計画と準備をすれば、ヴィーガンの食生活を守りながら社交的な場面やレストランをうまく乗り切ることも可能です。さあ、ビーガンのライフスタイルを受け入れ、それが提供するおいしい食べ物をすべて楽しんでください。
