植物ベースの食事は、多くの健康上の利点があるためますます人気が高まっていますが、どこから始めればよいかを知るのは難しい場合があります。だからこそ、朝食、昼食、夕食向けの10のおいしいビーガンレシピのガイドをまとめました。これらのレシピは健康的で満足のいくものであるだけでなく、準備が簡単なので、植物ベースの食生活を続けることが容易になります。
ビーガン朝食レシピ
健康的な朝食で 1 日を始めることは重要です。美味しくて満腹になるビーガンの朝食は簡単に作ることができます。私たちのお気に入りのビーガン朝食レシピをいくつかご紹介します。
ブルーベリーソースのビーガンパンケーキ: このレシピでは、アーモンドミルクとアップルソースを使用して、完全ビーガンのふわふわのパンケーキを作ります。たった3つの材料で作られたブルーベリーソースは、トッピングにぴったりです。
野菜入り豆腐スクランブル：スクランブルエッグが足りない場合は、このビーガンの代替品をお試しください。豆腐はターメリックで味付けして黄色く仕上げ、ほうれん草やトマトなどの野菜とスクランブル状にしています。
ビーガンフレンチトースト：おいしいフレンチトーストを作るのに卵は必要ありません。このレシピではアーモンドミルクと亜麻仁を使用して、オリジナルと同じくらい美味しいビーガンバージョンを作成しています。
ビーガンクリームチーズを添えたアボカドトースト：アボカドトーストは定番の朝食料理ですが、ビーガンクリームチーズを加えることでさらに美味しくなります。このレシピではカシューナッツを使用して、トーストのトッピングに最適なクリーミーなスプレッドを作成します。
ビーガンランチのレシピ
バランスの取れたランチは、一日を通してエネルギーレベルを維持する鍵となります。これらのビーガン ランチ レシピは、栄養価が高いだけでなく、おいしいものです。
ビーガンレンズ豆のスープ: このボリュームたっぷりのスープにはタンパク質と繊維が豊富に含まれており、ランチのボリュームたっぷりのオプションになります。レンズ豆、野菜、クミンやコリアンダーなどのスパイスで作られています。
キヌアとロースト野菜を添えたビーガン ブッダ ボウル: ブッダ ボウルはビーガンに人気のランチ オプションですが、それには十分な理由があります。ボリュームがあり、栄養価が高く、カスタマイズも簡単です。このレシピでは、キヌアと、サツマイモやブロッコリーなどのロースト野菜を使用します。
テンペベーコンのビーガン BLT サンドイッチ: ベーコンが足りない場合は、テンペベーコンをお試しください。このレシピでは、テンペ、レタス、トマト、アボカドを使用して、古典的な BLT サンドイッチのビーガン バージョンを作成します。
豆腐クルトンのビーガンシーザーサラダ：シーザーサラダは古典的なランチオプションですが、通常はアンチョビと卵で作られます。このレシピでは豆腐を使ってクルトンと完全ビーガンのクリーミーなドレッシングを作ります。
ビーガンディナーのレシピ
満足のいくディナーはその日のハイライトになります。これらのビーガンディナーレシピは期待を裏切りません。
ビーガンチリとコーンブレッド: このチリにはタンパク質と繊維が豊富に含まれており、寒い夜に最適です。コーンブレッドはアーモンドミルクとリンゴ酢で作られており、オリジナルと同じくらい美味しいビーガンバージョンを作成しています。
トマトソースとビーガン ミートボールのビーガン スパゲッティ: おいしいミートボールを作るのに肉は必要ありません。このレシピでは、ひよこ豆とオレガノやバジルなどのスパイスを使って、スパゲッティやトマトソースにぴったりのビーガンミートボールを作ります。
ビーガンシェパーズパイ
ビーガンシェパーズパイ
この古典的な心安らぐ食べ物は、ひき肉の代わりにレンズ豆を使用することでビーガンにすることができます。作り方は次のとおりです。
材料：
調理したレンズ豆 2カップ
玉ねぎ 1個（みじん切り）
皮をむき、さいの目切りにしたニンジン 2本
セロリの茎 2本（みじん切り）
ニンニク 1片（みじん切り）
トマトペースト 大さじ1
中力粉 大さじ1
醤油 大さじ1
タイム小さじ1
ローズマリー 小さじ1
塩とコショウの味
マッシュポテト 4カップ
説明書：
オーブンを375°Fに予熱します。
大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをしんなりするまで炒めます。
トマトペースト、小麦粉、醤油、タイム、ローズマリー、塩、コショウをフライパンに加え、すべてが混ざるまでかき混ぜます。
茹でたレンズ豆を加えてよく混ぜます。
混合物をグラタン皿に移し、その上にマッシュポテトを置きます。
25〜30分間、またはマッシュポテトがきつね色になるまで焼きます。
結論
ビーガンの食事を食べることは、味や満足感を犠牲にすることを意味するものではありません。朝食、ランチ、ディナー向けのこれら 10 のおいしいビーガン レシピを使えば、健康的で満足のいく、植物ベースのさまざまな食事を楽しむことができます。パンケーキからシェパーズパイまで、これらのレシピはあなたのヴィーガンレシピのレパートリーの定番になること間違いなしです。ぜひ試してみて、ビーガン料理がどれほど美味しくて簡単であるかを発見してください。
